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特集

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五感で味わう“特別” 或る列車

100年越しの想いを形に

九州の旬を閉じ込めた「或る列車」スイーツコース。滋味豊かな味わいに胸が高鳴る(イメージ)<br>Design & Illustration by Eiji Mitooka + Don Design Associates<br>※スイーツコースは季節により変更します。

九州の旬を閉じ込めた「或る列車」スイーツコース。
滋味豊かな味わいに胸が高鳴る(イメージ)
※スイーツコースは季節により変更します。

“幻”の豪華列車で極上のスイーツタイムを

 この夏、JR九州に新たなD&S列車が誕生する。その名も「JRKYUSHU SWEET TRAIN 『或る列車』 」。明治39年(1906)、九州鉄道がアメリカのブリル社に発注したものの、国有化により“幻”となってしまった客車を現代に蘇らせたもの。
 金と黒から成る外観、クラシカルで品のあるシートなど、その姿や内装は実に豪華。さらに、車窓からは、九州の自然が織り成す山や海の雄大な景色が広がり、極上の空間をより華やかに彩ってくれる。
 車内の内装や居心地の良いシート、窓からの景観を楽しんだ後は、成澤由浩(なりさわよしひろ)氏プロデュースのスイーツコースに舌鼓。サンドウィッチやサラダが入ったNARISAWA“bento”とスープに始まり、旬のフルーツを使ったスイーツを3品、最後にミニャルディーズ(一口サイズのお茶菓子)をいただく。味はもちろん、見た目も華やかな食事は旅の喜びを倍増してくれる。

誌面で語りきれなかった「或る列車」の魅力をご紹介! Design & Illustration by Eiji Mitooka + Don Design Associates ※イラストはイメージです。

Design & Illustration by Eiji Mitooka + Don Design Associates ※イラストはイメージです。

原信太郎氏が作成した「或る列車」の模型(イメージ)


模型に込められた熱き想い

 「或る列車」が現代に蘇るきっかけとなったのが、鉄道模型の大家・原信太郎(はらのぶたろう)氏が作製した「或る列車」の模型です。これを元に、数々の人気列車を生み出してきた水戸岡鋭治(みとおかえいじ)氏がデザインと設計を、そして原鉄道模型博物館の副館長を務める原健人(はらけんと)氏が監修を行い、ようやく百年越しの夢がかなうこととなりました。
 模型を見てまず驚くのは、その緻密さでしょう。窓や車輪といった細部に至るまで丁寧に作り込まれた模型からは、「或る列車」に対する原氏の深い愛情がうかがえます。そして、金色という気品あふれる色彩。「完成した『或る列車』の外観は、この金色をベースに黒と唐草模様をあしらった、実に麗しい列車の誕生です」と九州旅客鉄道株式会社のご担当者。
 「或る列車」の素晴らしさは外観だけに留まりません。内装に「ななつ星 in 九州」でも用いられた格天井(1号車)や組子(2号車)をあしらうなど、上質を感じさせるこだわりが随所に盛り込まれています。高い質にこだわった新生D&S列車は、まさに“オンリーワン”と言っても過言ではありません。

“口福”をもたらす至福のスイーツ

 「或る列車」で出されるスイーツコースをプロデュースするのは、東京・南青山にあるレストラン「NARISAWA」のオーナーシェフである成澤由浩氏。自然環境をテーマとする料理を手がけるシェフとして知られ、その魅力的な料理は国内外を問わず愛されています。
 成澤氏によるプロデュースの内容は、レシピの考案だけに留まりません。調理クルーへの指導、食材や食器の選定といった全工程に、そのこだわりが盛り込まれています。食材は九州で作られた質の高いものを使用。成澤氏が実際に生産者の元を訪れ、五感で確かめた素材から生み出されるスイーツは絶品です。
 また、使用される器も九州の職人たちによって特別に制作された「或る列車」オリジナル。シンプルかつ凛(りん)とした美しさは、匠の技ならではです。
 確かな目利きと技から生み出される極上スイーツで、奥深い“九州の美味”をぜひ堪能してみてください。

味・見た目ともにこだわりが詰まったスイーツたち(イメージ)Design & Illustration by Eiji Mitooka + Don Design Associates

味・見た目ともにこだわりが詰まったスイーツたち(イメージ)


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