国産なかやま牛
株式会社なかやま牧場
太陽と緑の恵み、「牛飼い」の愛情を
たっぷり受けて育った「なかやま牛」の
とろけるような希少部位を贅沢に。
創業は1960年。わずか3頭の牛の飼育からはじめた【なかやま牧場】は、現在広島県、岡山県の3つの直営牧場に9,000頭近くの牛を飼育している。牧場としては大きな規模だが、創業から一貫して変わらないのは、牛の飼育において「わが子を育てるがごとく、牛の世話をする」ということ。現在欧米の畜産では重要視されている「アニマルウェルフェア」（動物たちは生まれてから死ぬまで、その動物本来の行動をとることができ、幸福（＝well being）でなければならない）という考え方を、【なかやま牧場】はずっと昔から、自然と実践してきた。牛も地球も大切にし、子どもからお年寄りまで、みんなが笑顔になる牛肉を食卓に届けたい。「太陽と緑と倖せと」というキャッチコピーのもと、生産から販売まで一貫し、手が届くおいしい牛肉を販売している。
-
ストレスなく健やかに育てた牛は、安心安全なおいしい肉となる。
-
飼料のトウモロコシの配合を6割以上にすることで、
旨みの濃い肉質に。 -
一貫経営システムにより生産から販売までの情報を
一元管理し、加工場も併設している。 -
イチボーとは、お尻の周りの部分で、
1頭から少量しか取れない希少部位。
